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          地鍋根據地

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          關于地鍋雞的價值說明及食材作用

          瀏覽次數: 2574 發布日期: 2019-10-17 16:48:23

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          近些年,市場經濟迅速的發展,生活各方面的增長,現在人們開始對食物的要求越來越高,尤其是對地鍋雞家常菜,那么大家知道地鍋雞的價值信息有哪些嗎?有哪些可以降火的食材呢?下面我們就“關于地鍋雞的價值說明及食材作用”來詳細了解下。



          【不同地鍋雞的營養價值】


          其實市場上關于地鍋的種類有很多,如地鍋雞,地鍋魚等。地鍋的做法是鐵鍋底燜上濃汁淋漓的菜頭,鍋邊上再貼上香香的鍋貼。不同的地鍋就是菜底不一樣。



          比如仔雞地鍋,味道果真香濃到幾乎成仙的地步。紅色的小辣椒干和剁成小塊的仔雞翻炒,待仔雞入味后,燜煮出濃濃的汁來,燙燙的鐵鍋壁貼著長條的鍋貼(有粗糧和細糧兩種),等吃完仔雞,就把鍋貼推下鍋,沾著香辣的濃汁享用。下面講一下地鍋雞有哪些營養價值。   


            1、臟腑氣血虧損,面色萎黃無華,唇舌指甲色淡,氣短自汗,疲倦乏力,脈象虛細雞汁粥:老母雞1只,粳米100克,精鹽適量。將母雞宰殺,剖洗干凈,放入沙鍋內,加入清水,高出雞身,先用武火煮沸15分鐘,再用文火炯煮3小時。將粳米淘洗干凈,加入雞汁700毫升,加精鹽,先用武火煮沸,再用文火煎熬20~30分鐘,以米熟爛為度。供早晚餐或點心溫熱食用。


          2、心脾兩虛,面色萎黃,失眠心悸,頭昏,健忘,飲食減少童子雞:童子雞1只,龍眼肉30克,蔥、生姜、精鹽、料酒各適量。將童子雞宰殺,剖洗干凈,雞腿別在雞翅下面,放人沸水中氽一下,撈出洗凈。


          3、肝脾血虛,頭暈目暗,肢體麻木,飲食減少,大便稀薄,疲乏無力歸參燉母雞:母雞二只,當歸15克,黨參15克,蔥、生姜、精鹽、料酒各適量。將母雞宰殺,清洗干凈。將當歸、黨參洗凈,裝人紗布袋內,扎緊袋口,塞人雞腹內。將母雞連同藥袋放在沙鍋內,加入清水,高出雞身,酌加適量蔥、姜、精鹽和料酒。先用武火煮沸15分鐘,再用文火偎燉3 小時,注意經常添水。待雞肉熟爛后?;?,撈去藥袋。


          【地鍋雞廠商講述降火食材】


          在氣溫較高的夏天,不僅溫度高,人們的體內也會存在很多熱氣,從而很容易上火。雖然,可以通過服用一些藥品去火,但是長期服用的話,勢必會產生抗藥性。因此,并不見意大家頻繁服用去火的成藥,可以通過食用一些具有去火的食材,達到降火的效果,那么哪些食材具有降火的作用呢,下面將將與您簡單的介紹幾種降火食材。    



          1、苦瓜,大熱天,吃點苦瓜有利于清涼降火,其中含有的苦瓜甙和苦味素能健脾開胃;所含的生物堿類物質奎寧,有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效;苦瓜的維生素C含量很高,具有預防壞血病、提高機體抵抗力等作用。    


          2、西紅柿含有的番茄紅素是強抗氧化、抗輻射的生物活性物質,可以有效防止自由基、紫外線及各種外部輻射對皮膚細胞的損害,預防黑色素生成。番茄紅素還能發揮強大的抗氧化作用,保護皮膚,同時西紅柿還富含能促進膠原蛋白生成的維生素C,有助皮膚保持彈性,避免松弛。     


          3、茼蒿具有非常特殊的清香,而且口感脆嫩易于烹制。其中含有豐富的芳香揮發油,中醫講芳香植物可以開竅,還可以寬中理氣、開胃消食,也就是我們常說的能增強食欲、促進消化。茼蒿中還含有較多的鉀等礦物質,能調節體液代謝,消除水腫。


          4、蘆筍富含多種營養物質,性味甘寒,有清熱功效,盛夏口干、運動后口渴、發燒煩渴等情況下,都可吃蘆筍。蘆筍含豐富的黃酮類物質,具有很強的抗氧化作用,對有較好效果。


          以上就是幾種比較常見的食材,夏季可以通過吃這些食材,達到清涼降火的效果。


          以上關于“不同地鍋雞的營養價值”和“地鍋雞廠商講述降火食材”的介紹,希望能讓您了解“關于地鍋雞的價值說明及食材作用”帶來幫助。


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